Einkochen, Einwecken, Vakuumieren oder Einschweißen. Das sind einige Möglichkeiten, wenn es darum geht, Lebensmittel zuhause länger haltbar zu machen. Fakt ist, dass immer noch viel zu viele Lebensmittel weggeworfen werden. Ein Grund dafür ist, dass die Speisen nicht vernünftig gelagert werden. Sobald zu viel Luft an die Lebensmittel gelangt, wird man schnell merken, dass die Frische verloren geht. Käse wird beispielsweise wellig und trocken, Gemüse verliert seinen „Knack“ und wird schnell weich. Das muss nicht sein. Durch die richtigen Gerätschaften in der Küche und ein wenig Mühe, lassen sich sämtlich Speisen haltbarer machen. Obst kann wunderbar eingekocht und in speziellen Weckgläsern vakuumiert eingelagert werden. Fleisch kann wunderbar mit Hilfe eines Einschweißgerätes luftdicht verpackt werden. Die Vorteile liegen dabei ganz klar auf der Hand. Man spart Ressourcen, Geld und freut sich darüber nichts oder weniger wegschmeißen zu müssen. Lebensmittel einschweißen ist also eigentlich nur eine Frage des passenden Equipments! Falls Sie nun neugierig geworden sind, geht es hier zu einem Anbieter für die richtigen Hilfsmittel: http://www.repo-verpackungstechnik.de/lebensmittel-einschweissen/ Bildnachweis: Bernd Schmidt – stock.adobe.com Lesen Sie dazu auch: Vakuumieren und Einschweißen von Lebensmitteln